Diario di Tradizione

Racconti di Sicilia, forno e memoria

Storie, ingredienti, ricette e segreti che nascono nel nostro laboratorio a Tripi-Abakainon.

Mandorle, miele, nocciole e ricotta: viaggio nella tradizione dolciaria dei Nebrodi, tra cucina pastorale, conventi e do...

Storia degli nzuddi: dal convento delle suore Vincenziane di Catania a Messina, tra Madonna della Lettera, terremoto del...

Le cuddure di Tripi, dal greco “corona” all’antica Abakainon: storia, riti e significato del biscotto ...

Tradizione non è nostalgia.È continuità.